Miguel Duarte

Miguel Duarte no es solo un chef. Es un soñador que cruzó el océano con un puño de recetas, una maleta llena de sazón y un corazón rebosante de México.

Originario de Monterrey, llegó a España hace más de 17 años como chef invitado para representar la gastronomía mexicana en un restaurante. Lo que comenzó como una colaboración, se transformó en una misión de vida: llevar el verdadero sabor de México a cada rincón de Málaga… y más allá.

Fue el primero en traer los famosos tacos a 1€ a la ciudad, un concepto que revolucionó la forma de disfrutar la comida mexicana en el sur de España. Introdujo en Málaga la auténtica tortilla mexicana hecha a mano, elevando el nivel del catering con un producto artesanal, fresco y con identidad.